Suka Kebab????

ehm gw punya 2 resep cara bikin kulit kebab.

1. kulit kebab yang di abang-abang gerobak


Bahan-bahan :
1. Tepung Terigu 550 gr
2. Garam 10 gr
3. Yeast 10 gr
4. Air Es 350 ml
5. Olive Oil 10 gr

Cara Membuat :
• Aduk semua bahan dengan speed I selama 2 menit. Setelah itu pindahkan ke speed II
selama 10 menit sampai kalis.
• Diamkan adonan (fermentasi) selama 5 menit.
• Potong dan timbang 50 gr, dan diamkan kembali selama 10 menit.
• Rool adonan dengan ketebalan 5mm berbentuk bundar.
• Diamkan kembali adonan selama kurang lebih 1 menit.
• Panggang diatas loyang dengan suhu 220°C selama kurang lebih 2 menit.

2. kulit kebab yang di Mcd.


Bahan-bahan :
1. 2 cangkir Tepung serba guna (tanya ma nenek/mama/istri apaan ini)
2. 1 1/2 sendok teh baking powder
3. 1 sendok teh garam
4. 2 sendok teh minyak sayur (minyak goreng)
5. 3/4 gelas susu hangat

cara membuatnya :
1. Tepung, baking powder, garam, dan minyak di campur dan di aduk sambil di kasih 111susu sedikit demi sedikit, terus diaduk sampai adonan menjadi alot. kemudian, keluarkan adonan dan tekan tekan di atas permukaan yang sudah dikasih tepung. ingat, tempatnya harus bersih. tekan terus selama 5 menit.

2. setelah adonan bonyok ditekan2, taruh adonan dalam sebuah mangkok, tutup dengan kain apa saja asal bersih dan diamkan selam 20 menit. Jangan diliat liat!!

3. setelah adonan didiamkan, dia akan mengembang. setelah itu, potong2 adonan menjadi 8 bagian sambil dibentuk menjadi bola. diamkan di atas piring, lalu ditutup kain yang tadi selama 10 menit

4. setelah itu, ambil satu adonan yang sudah di bulatin dan gilas dengan penggiling diatas permukaan bertepung, jangan terlalu tebal dan terlalu tipis.

5. kemudian, panggang diatas wajan tanpa minyak sambil dibalik2 agar tidak gosong sampai permukaannya meletus. lalu angkat, sisihkan.

MUDAH KHAN!!
kalo isinya si bebas terserah menurut selera.
kalo secara umum ini isinya :
• Mayoinaise
• Saos Tomat & Sambal
• Smoked Beef
• Selada
• Irisan Tomat

SELAMAT MENCOBA!

Posted in: